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Consumimos mais do dobro do sal recomendado

Por Maya Santana

Não é atoa que 25%  dos brasileiros têm problemas com a pressão arterial

Não é atoa que 25% dos brasileiros sofrem de hipertensão

Apesar dos males causados pelo sal, sobretudo a partir de uma certa idade, o brasileiro consome por dia mais do que o dobro da quantidade recomendada pela Organização Mundial da Saúde. De acordo com a OMS, deve-se ingerir diariamente no máximo 5 gramas de sal. No Brasil, a média de consumo é de 12 gramas. Por causa desse excesso, estima-se que 25% dos brasileiros sofrem de hipertensão arterial.

Leia o artigo publicado pela BBC Brasil:

Apesar do alardeado resultado de um acordo entre o governo e a indústria, que reduziu o teor de sal nos alimentos, o consumidor brasileiro ainda consome mais que o dobro da substância recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

Os altos índices de presença de sódio – elemento contido no sal – preocupam o governo brasileiro e motivam iniciativas de saúde pública para monitorar o consumo, reduzir os índices já na fabricação e promover mudanças de hábitos.

Cerca de metade dos brasileiros (48,6%) avalia seu consumo diário de sal como “médio”, segundo dados compilados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) através a pesquisa Vigitel 2013 (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico).

A percepção equivocada preocupa médicos e autoridades, já que o país estima que o consumo médio do brasileiro seja de 12 gramas de sal por dia, mais do que o dobro dos 5 gramas diários recomendados pela OMS.

Não por acaso, o governo estima que um quarto da população sofra de hipertensão arterial, uma das consequências do excesso de sódio na dieta.
O excesso de sal na alimentação está ligado ao aumento no risco de doenças como hipertensão, doenças cardiovasculares e doenças renais.

Doenças crônicas não transmissíveis, como essas, são responsáveis por até 63% das mortes no mundo e 72% no Brasil, e um terço dos óbitos ocorre em pessoas com menos de 60 anos, indica o Ministério da Saúde. Clique aqui para ler mais.

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