Há muitas histórias em torno da criação do pão de queijo, que os mineiros tratam quase como um patrimÔnio. Uma dessas versões diz que o “delicioso bolinho” surgiu em Minas, durante a escravidão, quando as cozinheiras negras substituíram a farinha de trigo de baixa qualidade vinda de Portugal pelo polvilho, feito de mandioca. O fato é que o pão de queijo se firmou como iguaria. Hoje, servido com café, faz parte do cotidiano de tantas famílias mineiras. A valorização do pão de queijo pelo mineiro já gerou até piadas, como essa:
“Um mineiro estava andando no deserto, quando achou uma lâmpada…Esfregou e saiu um gênio dizendo:
– você tem direito a três pedidos…
O mineiro pensou e disse:
-Eu quero um pão de queijo
Dai o genio deu o pão de queijo. Ele comeu. O gênio disse:
-Seu segundo pedido.
O mineiro disse:
-Quero outro pão de queijo.
O gênio deu o pão de queijo; Ele comeu. E o gênio disse:
-Você tem direito a mais um pedido.
O mineiro pensou e disse :
-Quero dois bilhões de dolares…
O gênio deu. Mas questionou:
-Por que você pediu primeiro dois pães de queijo e depois dois bilhoes de dolares?
Ai o mineiro falou:
-Ahhh é porque fiquei com vergonha de pedir outro pão de queijo, uai!
(Fonte: site www.piadas.com.br)
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